处处升腾“烟火气” 鄜州满是“幸福味”

夏日晚风，霓虹闪烁，几十张小桌、几十个板凳，构成了这座城市夜晚最简便、最惹眼的美食广场，摊主们忙得不亦乐乎，顾客们吃得尽情尽兴。羊蹄、冒菜、凉皮、烧烤、臭豆腐、麻辣烫、水果捞……一到傍晚，富县的夜市人气满满，夜经济成了一道亮丽的城市夜景。

缑梅梅在这道风景线上烹饪着她的“幸福”馄饨。

“晚上6点到9点是顾客最多的时候，还有些顾客是在微信或抖音平台上预订的。每天的顾客数量大概有100多名，日收入1000余元。”北教场综合市场夜市梅姐虾仁馄饨店的生意每天都很火爆，店主缑梅梅累并快乐着，“每天打烊完毕收拾停当，常常忙到凌晨2点多，但是自家的馄饨这么受食客欢迎，真的是件幸福的事。”

而她，只是夜市中的万千“幸福者”之一。

在北教场综合市场夜市，一口麻辣鲜香的羊蹄，一串劲道耐嚼的烤面筋，一碗鲜美清淡的馄饨……在这里，每个人都能找到舌尖上的美味；在南教场“上城花园”小区周边夜市，一串串烤肉滋滋作响，一盘盘龙虾热辣够味，一杯杯冰镇啤酒透心凉……在这里，夏天的热烈展现得淋漓尽致；在沙梁街便民市场，农民自种的新鲜蔬菜，粉的黄的清甜水果，咸的辣的卤味辣条……在这里，尽享人间烟火气。

作为夜间经济的重要组成部分，夜市的繁荣程度，俨然成为区域经济活跃度的晴雨表。近年来，富县出台了《富县城管监察大队夜市管理制度》《富县城管监察大队夜市管理制度经营户基本要求》等相关政策举措，全力推动“夜经济”向纵深发展，聚人气、促消费，拉动第三产业，为县域经济扩大内需提供动力。

“三个夜市的经营时间为傍晚6点到晚上11点，有小吃、烧烤、蔬菜、水果等深受老百姓喜欢的经营项目。”城市管理执法大队中队长李建强说。

北教场综合市场夜市摊位60家，南教场“上城花园”夜市17家，沙梁街便民市场摊位102家。据李建强介绍，为保障夜市正常规范经营，相关监管部门联合实行涉及食品安全、环境卫生、信息公示等12条“六有六统一”管理办法，为经营户办理“夜市临时摊位证”、更换环保烤炉，包保联户，落实专人负责食品安全及各项安全保障，保证市民吃得放心，逛得安心。

“地摊上经常有农家自种的新鲜小菜，安全又便宜，我经常过来买上一些，回家给老婆孩子做顿丰盛的晚饭。到周末了，带着家人在夜市上换换口味，生活还是很惬意的。”市民王先生和很多人一样，是夜市的常客了。

目前，富县街区夜市每日客流量可达2500余人次，营业额约12万元。（记者樊小帅通讯员夏蓓蓓）