一碗羊肉剁荞面

8月7日，天气晴好，参加“媒体记者再走长征路”主题采访活动的中省市记者们，一路追寻中央红军长征足迹，来到了吴起县铁边城镇张湾子村。来到一座院落前，拾阶而上，几孔窑洞院落展现在记者眼前。院墙上红色的毛主席旧居牌匾提醒大家，这里就是毛主席当年到达陕北落脚的张廷杰家。

“毛主席说我妈做的羊肉剁荞面，是他在长征路上吃的最好的一顿饭！只是当时我父母谁也不知道说这话的部队首长就是毛主席。”张廷杰的儿子张瑞生如今也是60多岁的老人，从小听父母讲述当年为初到吴起的红军部队首长做饭的故事，对其中的细节他依然记得清清楚楚。“我妈干活一向干净麻利，她当时做好羊腥汤，还油泼了辣椒面，和好荞面在案板上擀开就开始剁，我爸也在跟前帮忙，捞面舀汤，再双手递给几位首长。”

张廷杰的儿子张瑞生接受延安日报记者采访

1935年10月18日晚，经过两万五千里长征的中央红军，风尘仆仆地从甘肃来到了陕北。由于天色已晚，主力部队就在距离吴起镇40多里的铁边城东的张湾子村安营扎寨。病中的毛主席被战士们用担架抬进了张廷杰的家中。“我父母亲只知道大个子首长吃了三碗面，精神好了许多，直到1964年，听当时主席身边的警卫员说起当年的情景，他们才知道这个对他们的剁荞面赞不绝口的人就是毛主席。”张瑞生介绍说，父母在不知情的情况下，拿出家里珍藏的羊肉臊子和鸡蛋，精心做了这顿剁荞面，在他们朴素的价值观里，就是看到这些操着南方口音的战士们来到家中不动一针一线，对待老百姓文明有礼，一看就是咱老百姓的队伍。

当天晚上，在张廷杰家的空窑洞里，召开了政治局会议，张闻天、毛泽东、王稼祥、秦邦宪等参加了会议。会上，提出了红军入陕后的作战方针，同西北红军汇合的方向和解决战略方针问题等作战策略。

“我父母才给毛主席他们做了一顿饭，而咱们共产党可是让全中国人都有了饭吃！”听到记者们对父母亲的称赞，张瑞生连连摆手，他说，几十年来，父母亲从来没有把这件事当做炫耀的资本。父母常常教育儿女们，要听党的话，踏踏实实做人。而他也将这份家训传给了自己的孩子，如今，孩子们在外务工，收入尚可。他自己也被村上聘为毛主席旧居的保洁员，算上国家的养老补助等，一个月有2000元左右的收入，养老也不愁。

“今年是个丰收年，我们邻里很多人都去摘山桃卖，一个夏天下来瓜果梨桃的，收入上万元不成问题。你就说如今的日子好不好？”张瑞生的一句反问，得到了采访团记者们异口同声肯定的回答，老人开心地笑了。（记者 谷嫦瑜）